생활
빵 도우 만들때 이스트 꼭 넣어야하나요?
제목 그대로에요...만약 꼭 넣어야 한다면 이스트랑 소다는 같은건가요??비슷한건줄 알고 저번에 넣었는데 잘 안되더라구요..아니면 반죽이 잘못된건가...쨋든 알려주세요!!!!
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
이스트가 없으면 빵이 부풀지않습니다
딱 처음크기 기대로죠
그리고 부드러운맛도 없죠
파운드케이크가 이런거구요
공기가 많이들어가면 식빵처럼 보들보들해지게 됩니다
효모라는 이름으로 팔기도합니다
드라이 이스트라고 파는데 ᆢ
온도를 잘 맞추지 못하면 덜부풀기도하구요
너무뜨겁지않은 물로 반죽해야합니다
부풀지도 않고 이스트의 먹이는 설탕과 소금인데
발효를 도와주느 재료가 없으면 좋은 제품이 안나와요 맛도 안좋고 풍미도 떨어집니다 이스트 꼭 필요해요!! 즐거우 홈베이킹 되세요♡
