계란후라이 이쁘게 만드는 법 공유 가능할가요?
계란후라이 만들때 노란자를 동그랗게 이쁘게 만들고 싶어요.
노란자는 완숙이던 반숙이던 동그란 모양을 내고싶은데 매번 실패하네요.
화력이랑 식용유양등 어떻게 하면 될가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 어린표범145입니다.
식용유는 적당히 붓고요.
많이 부으면 후라이튀김 되요.
계란을 깨잖아요. 바로 후라이펜에 확 떨어뜨리지 마시구요. 껍질에서 천천히 나오게 조절합니다.
뒤집게로 테두리를 살살 모아주세요. 불은 약불이 좋을것 같아요. 익숙해지면 중불도 괜찮습니다.
안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.
계란을 후라이팬에 바로 깨어 넣지 말고 그릇에 미리 깨 두었다가 부어주면 노른자가 깨지지 않고 모양이 예쁘게 익습니다. 처음에 식용유를 약간 붓고 쎈불에서 후라이팬이 충분히 달구어진 후에 계란을 넣고 뒷면이 완전히 익었을때 뒤집어 준 후 불을 약하게 해서 익혀줍니다.