제가 음식에저 불맛이 나는걸 좋아하거든요. 그 중에서도 제육볶음에서 불맛 나는걸 좋아하는데 집에서 하려고 해도 잘 안되는데 집에서 불맛나게 하는 방법있을까요?
안녕하세요. 깨끗한오솔개230입니다.
음식에서 불맛은 양녀을 조금 태워서 불맛이 나게하는것인데
혹시 토치가 있다면 토치로 살짝 태워주는게 쉬운데 없다면
조리시 음식이 조금 눌러붙게해주면됩니다
안녕하세요. 엄청난참고래63입니다. 중식당같은곳에선 화구말고도 웍 윗부분에서도 불이 나오더군요.
가정에선 조리용 토치를 사용하시면 됩니다. 일반 토치와 차이점은 불의세기를 약하게 미세하게 조절이 가능한점 입니다. 캠핑용처럼 센불꽃만 나오면 식재료가 전부 타버리겠죠.
안녕하세요. 건장한앵무새53입니다.
경험상 말씀드리면 마지막에 재료를 뒤로몰고 빈공간에 간장을 넣어서 쫄이는것처럼 끓이고 불을끄고 재료하고 같이 볶으면 불맛이 나요 전 볶음밥에 그렇게해서 먹고있어요
안녕하세요. 위용있는호저59입니다.
후라이팬에 기름을 적정량 두른후에 파가 익을때가지 볶을경우 불맛을 낼수 있습니다.
기름이 튈수 있으니 조심해서 하세요
