아연은 철분 다음으로 우리의 몸에서 많이 존재하는 미네랄로 굉장히 다양한 역할을 합니다. 아연은 체내의 300개가 넘는 효소가 활동하는 데에 필요한 물질이며 그로 인해서 신진대사, 소화, 신경계 기능 등 다양한 부분에서 필요로 합니다. 또한 면역 세포의 기능 발달에 매우 중요한 요소이기도 합니다. 아연은 피부 건강에도 매우 중요하며, DNA 합성과 단백질 생산에도 관여합니다. 세포 성장 및분열에도 영향이 있는 만큼 신체의 성장 및 발달에도 아연은 필요합니다. 뿐만 아니라 미각 및 후각에도 연관이 있기 때문에 아연이 부족하면 미각 및 후각이 저하될 수 있습니다.