짠걸 먹으면 단걸 먹고싶고 단걸 먹으면 짠걸 먹고 싶은 이유가 무엇인가요?
짠걸 먹으면 단걸 먹고싶고 단걸 먹으면 짠걸 먹고 싶은 이유가 무엇인가요?
엄청 짠 음식을 먹으면 단 음식이 떙기고 단 음식을 먹으면 짠 음식이 땡깁니다.
이유가 무엇일까요?
안녕하세요. 갸름한가재156입니다.
서로 다른맛 다른 성분이지만 조금 다른맛을 첨가해주면 주된 맛을 더 강하게 느껴지게 되는 현상입니다.
예로: 초콜렛에 소금을 조금 첨가하면 단맛이 더강해짐
멜론에도 소금을 살짝 치면 더 달아집니다.
감칠맛에서도 소금을 넣으면 더 맛이 좋아집니다.
안녕하세요. 검소한 달팽이 큐리스입니다.
짠 음식과 단 음식이 상호적으로 땡기는 이유는 여러 가지 요인에 기인할 수 있습니다. 다음은 그런 현상이 발생하는 가능한 이유들입니다:
맛 강화 효과:
짠 음식과 단 음식은 각각 다른 맛 강도를 가지고 있습니다.
짠 음식을 먹으면 신체에서 소금에 반응하여 우리가 좋아하는 맛을 즐길 수 있습니다.
반대로, 단 음식은 설탕의 달콤함으로 인해 즐거운 맛을 느낄 수 있습니다.
신체적 요구:
짠 음식을 섭취하면 우리 몸은 소금 및 미네랄의 필요성을 느낄 수 있습니다.
이는 우리가 체내 균형을 유지하기 위해 소금이나 나트륨 등의 성분에 대한 욕구를 느끼게 합니다.
마찬가지로, 단 음식은 에너지 공급원인 당의 필요성을 느끼게 할 수 있습니다.
습관 및 조건반사:
일상적으로 특정한 종류의 음식을 자주 경험하면, 그것에 대한 습관 및 조건반사가 형성됩니다.
예를 들어, 짜장면과 같이 짜게 조리된 중국 요리를 자주 먹다 보면 나중에도 그 맛이 생각나고 원하게 됩니다.
이와 마찬가지로, 달콤한 디저트를 자주 즐겼다면 후각과 시각적인 자극에 반응하여 달달함을 원할 수 있습니다.
식욕 조절 메커니즘:
식욕 조절 메커니즘이 개인마다 다르기 때문에, 어떤 사람들은 한 가지 맛보다 다른 종류의 맛을 계속해서 찾으려 할 수 있습니다.
이러한 찾음 행동은 우리가 다양한 영양소와 에너지 공급원을 섭취하여 생존하기 위해 내재된 본능일 수도 있습니다.
위에서 제시된 이유들은 개인마다 차이가 있으며, 개별적인 생물학적 및 심리학적 요소와 관련됩니다. 결국, 왜 짜거나 단 것이 서로 상호작용하며 서로를 원하는 지 정확히 알아내기 위해서는 개개인의 식습관과 기호에 대해 고려해야 합니다.