일본의 우롱차는 어떤차로 어떻게 만드는건지 궁금합니다.

Question

와이프가 일본인이다 보니까 일본에 가면 음식점에서 우롱차를 많이 내주고

또 마트에서도 많이 파는데요

우롱차를 만드는 잎이 따로 있는 것인지 만드는과정만 다른것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 더해빙입니다.

일본의 기후와 토양에 맞게 조절된 차로 일반적으로 중국의 우롱차보다 발효 정도가 낮고, 쓴맛과 단맛이 적으며, 꽃향기가 강한 것이 특징입니다