기름 값이 오를 때는 빨리 적용되는 이유가 뭘까요?

기름값이 내릴 때는 오래 걸리는데 왜 기름 값이 오를 때는 바로바로 적용이 될까요?

이런 부분에 대한 법적으로 제재할 수 있는 방법은 없나요?