돼지고기 수육 삶은 국물 활용할 수 있나요?

김장을 담근 후 돼지고기를 사다가 수육을 해 먹습니다. 돼지고기 수육 삶은 물에는 기름기가 많아 먹기가 좀 꺼려지는데 돼지고기 수육 삶은 국물 활용할 수 있나요?