오일파스타해먹고 남은 기름을 싱크대에 버려도되나요?

오일파스타해먹고 남은 올리브유기름을 싱크대에 버려도되나요?

특히 튀김요리하고 나서 남은 기름들은 어떻게 처리해야할까요??