발효식품이 건강에 좋은점은 무엇이고 사람마다 맞는 음식이 있듯이 발효식품이 안맞을 수 있나요

안녕하세요 식품중에서 발효식품이 건강에 좋다는 소리를 많이 들어봤는데요 발효식품이 건강에 좋은점은 무엇이고 사람마다 맞는 음식이 있듯이 발효식품이 안맞을 수 있는지 궁금합니다