다양한 색깔이 나타나는 것은 잎 속에 존재하는
색소가 다르기 때문입니다.
가을이 돼 기온이 내려가면 나무는
낙엽으로 잎을 떨어뜨려 건조한 기후와 추위에
견디기 위해 잎자루에 떨켜를 만듭니다.
이 때문에 잎에서 광합성으로 만들어진
탄수화물이나 아미노산이 줄기로
이동하지 못하고 잎에 축적돼 색소로 변하면서
색깔이 나타납니다.
붉은 잎은 녹색을 띠는 색소인 클로로필이
분해돼 붉은색 색소인 안토시안이 형성되면서 생깁니다.
노란 잎은 카로티노이드 색소에 의해 나타납니다.
