모짜렐라 치즈 종류는 어떻게 되는가여?

Question

모짜렐라 치즈도 여러 종류가 있는 건 알고 있긴 합니다만, 정확하게는 어떤 종류가 있나여? 모짜렐라 치즈도 단 한 종류는 아니겠져?

Answer 1

모짜렐라 치즈는 신선한 생모짜렐라와 숙성된 모짜렐라로 나뉘고 그 외에도 우유의 원산지와 제조 방법에 따라 다양한 종류가 있어요ㅎㅎ 신선한 모짜렐라는 물에 담가서 판매하는 생모짜렐라가 있고 숙성된 모짜렐라는 더 쫄깃하고 풍미가 깊은 숙성모짜렐라도 있답니다!ㅋㅋ 또 우유의 원산지에 따라 이탈리안 모짜렐라와 국내산 모짜렐라로 구분되기도 하고요! ㅎㅎ그래서 모짜렐라는 한 종류가 아니고 여러 가지가 있으니 용도와 취향에 맞게 선택하시면 좋아요~!ㅎ

Answer 2

맞습니다. 벨로 모짜렐라(일반적인 구멍이 있는 부드러운 형태)와 파르마 모짜렐라(약간 단단하고 고소한 맛)입니다. 또 부팔라 모짜렐라는 물소우유로 만든 고급스런 모짜렐라로 더 부드럽고 풍미가 깊습니다