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주름진 옷에 물을 뿌려주면 주름이 펴지는 이유는 물 분자와 옷 섬유 사이의 상호작용 때문입니다. 물 분자는 다른 물 분자와 결합하는 수소결합을 이용하여 서로 붙어있는 섬유 사이에 침투하여 주름을 펴주는 역할을 합니다.
일반적으로 주름진 옷은 주름이 생긴 부분에 의해 집게모양의 구조를 가지고 있으며, 이 구조는 물 분자와 상호작용할 수 있는 큰 표면적을 제공합니다. 따라서 물 분자가 주름진 옷의 표면에 뿌려지면, 수소결합을 이용하여 서로 붙어들어간 뒤, 주름진 옷의 집게모양 구조 사이에 침투하여 주름을 펴주는 역할을 합니다.
이러한 현상을 하이드레이션(hydration)이라고 부르며, 이는 물 분자가 다른 물 분자와 결합하여 물 분자 층을 형성하고, 그 위에 있는 주름진 옷 섬유 사이에 침투하여 주름을 펴주는 것입니다. 이러한 이유로, 주름진 옷을 물에 적시면 물 분자와 주름진 옷 사이의 상호작용으로 인해 주름이 펴지게 됩니다.