불고기를 만들때 고기를 부드럽게 만드는방법 알려주세요?

한우불고기로 양념을 하려고 하는데요..마트에 파는 불고기양념으로만 양념을 했더니 고기가 부드러워 지지는 않더라구요..어떻게 해야 고기가 부드러워질까요??