말린 오징어는 따로 가공과정이 있나요?

Question

마른 오징어를 정말 좋아하는데요. 시중에 파는 마른 오징어는 그냥 오징어 잘라서 햇볕에 말리고 포장하면 끝인가요? 아니면 또 따로 가공과정을 거치나요?

Answer 1

안녕하세요. 깔끔한줄나비29입니다.

말리고 포장이 끝이긴한데.

건조시킬때 구부러지는것은

손이나 발로 피는 과정이 있긴합니다.

건조는 배 위에서 말리냐

바닷바람으로 말리냐

기계로 말리냐 정도 차이입니다