탄산음료의 탄산은 끓거나 얼면 왜 사라지는 것인가요?

개봉되지 않은 탄산음료를 뜨거운 여름에 밖에 오래두거나, 냉동실에 얼리게 되면 탄산이 없어지던데요. 탄산은 끓거나 얼면 왜 사라지는 것인가요?