생활
과일을 식초에 담가씻으면 농약제거 되나요?
습관적으로 레몬이나 사과 껍질째 먹을 때 식초에30분 정도 담군 후 씻어서 먹습니다. 식초에 담구면 정말 농약성분이 없어지는지 궁금합니다
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 냉정한두루미37입니다.
실제로 식초, 배이킹소다, 물로 실험을 진행한 기사가 있었는데
물로만 씻어도 잔류 농약을 씻어내기에는 충분하다는 결과가 있었습니다.
그리고 식초물로 하시면 물로 하실때보다 더 깨끗히 씻어 낼수 있기는 하지만
과일은 물에 5분 이상 담궈 놓으면 과일의 수용성 비타민이 분해되어 손실이 발생합니다
그리고 잔류농약은 물로 씻어내도 될만큼 출하시에는 미미하게 남아있습니다.
이유는 햇빛을 받고 비바람을 맞으면 농약이 희석되고 분해가 되서 날아가기 때문입니다.
물에 오래 담구시지 마시고 식초물에 과일을 씻으신 후에 흐르는 물로 깨끗히 세척을 하시는 것 만으로도 잔류농약은 완벽히 제거가 됩니다.
안녕하세요. 화려한텐렉156입니다.
식약처에서 실험한 연구 결과 식초의 사용이 영양소를 파괴할 수 있어 물에 여러번 세척하는것이 좋다고 합니다.