안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 우리가 밥을 먹지 읺으면 우리가 축적해 놓은 단백질, 지방을 사용하게 됩니다. 그래서 일반적으로 건강한 사람의 경우 대략 6주~8주 정도를 물만 마시면서 살 수 있습니다. 질문자님 말씀처럼 금식하는 것이 하루 이틀은 괜찮지만 기간이 길어지면 굶는 과정에서 에너지가 부족해지고 영양분이 부족해지면서 우리 몸의 순환을 뜻하는 신진대사가 약해집니다. 결국 소화기관이나 뇌기능이 약해지고 동시에 면역기능도 약해지고 근육도 약해지게 되어서 몸에 좋지 않습니다.