물은 왜 타지 않고 끓는 건가요?

물에 산소,수소의 원자가 들어있는데 왜 타지 않을까요? 불꽃반응에서 금속원소가 들어있는 것들은 아무리 새로운 화합물이라도 타는데 왜 산소,수소가 들어 있는 물은 타지 않을까요?