수제비반죽이 쫀득한 식감을 내려면??
저는 식감이 쫀득한 식감을 좋아하는뎅
그래서 칼국수보다 수제비를 좋아하는데요
쫀득한 식감을 내려면 수제비 숙성을 얼마나 해야하나요? 그외 물, 밀가루 비율등의 차이가 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 기특한여새235입니다.
비율에 밀가루만 하시지 말고 감자전분이나 이런걸 이용해보세요.
그럼 더 쫀득하고 식감도 좋은 수제비를 만들수 있습니다.
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수제비반죽이 쫀득한 식감을 내려면??
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