생활
수제비반죽이 쫀득한 식감을 내려면??
저는 식감이 쫀득한 식감을 좋아하는뎅
그래서 칼국수보다 수제비를 좋아하는데요
쫀득한 식감을 내려면 수제비 숙성을 얼마나 해야하나요? 그외 물, 밀가루 비율등의 차이가 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기특한여새235입니다.
비율에 밀가루만 하시지 말고 감자전분이나 이런걸 이용해보세요.
그럼 더 쫀득하고 식감도 좋은 수제비를 만들수 있습니다.
저는 식감이 쫀득한 식감을 좋아하는뎅
그래서 칼국수보다 수제비를 좋아하는데요
쫀득한 식감을 내려면 수제비 숙성을 얼마나 해야하나요? 그외 물, 밀가루 비율등의 차이가 있을까요?
안녕하세요. 기특한여새235입니다.
비율에 밀가루만 하시지 말고 감자전분이나 이런걸 이용해보세요.
그럼 더 쫀득하고 식감도 좋은 수제비를 만들수 있습니다.
