생활
수제비를 할때 밀가루 반죽을 쫄깃하게 하려면 어떻게 해야 되나요?
수제비를 할때 좀더 쫄깃한 식감을 내고 싶은데 밀가루 반죽을 어떻게 하면 식감이 쫄깃한 수제비를 만들 수 있을까요? 알려주시면 감사하겠습니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
반죽할때 식용유 살짝 넣어주시구요. 상당히 주물러 주신 후에 비닐상태로 발로 밟아주세요. 그리고 냉장고에 3시간 이상 숙성 시켜주세요.
수제비를 할때 좀더 쫄깃한 식감을 내고 싶은데 밀가루 반죽을 어떻게 하면 식감이 쫄깃한 수제비를 만들 수 있을까요? 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
반죽할때 식용유 살짝 넣어주시구요. 상당히 주물러 주신 후에 비닐상태로 발로 밟아주세요. 그리고 냉장고에 3시간 이상 숙성 시켜주세요.