계란은 종류에따라 영양이 다른가요?

계란은 초란 유정란 영양란 등 종류가 다양한데 종류에따라 맛과 영양소도 다른가요?

그리고 찐계란과 오쿠에구운계란과 영양소의 변화가 있는지요 궁금합니다