안녕하세요. 강요셉 인문·예술전문가입니다.유럽의 음식이 짠 이유는 염도 때문입니다 우리나라의 소금은 천일염으로 염도가 80% 이지만 유랍의 소금은 암염으로 염도가 96%이지요 다시 말해서 소금을 조금만 넣어도 짜단 말이지요 이것은 사회적인 요소로 유럽의 물은 석회수 이기때문에 소금으로 중화를 시켜야했지요. 그리고 중새 시대에는 소금의 값이 비싸서 소금을 많이 먹는 사람이 부자라고 생각했기 때문이었죠 그런데 아이러니하게도 세계에서 소금 소비 1위가 다름아닌 대한민국이지요 왜냐하면 우리나라 음식에 들어가는 양념에 많은 소금기때문이라고 합니다.
