유럽 음식과 요리들은 왜 짤까요?

Question

유럽여행을 가보면 대부분의 음식을 짜게 먹는다던데요. 심지어 우리나라에도 있는 프랜차이즈 메뉴조차도 맛이 짜다고 하더라구요. 어떤 이유에서 유럽의 요리는 짠 건가요?

Answer 1

사실 우리나라가 유럽 국가들에 비해 훨씬 많은 소금을 섭취해요. 그럼에도 우리나라 음식이 유럽 음식보다 덜 짜게 느껴지는 이유는 달고 매운맛에 짠맛이 가려지기 때문이죠.