안녕하세요. 방갑습니다.
다들 김장들 하셨나요?
김장을 하려는데 배추 한포기당 소금에 양은 얼마큼이나 해야 맛있게
배추가 저려 지나요???
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
배추를 절임하는 이유는 숨을 죽여 부피를 가라 앉히는게 목적입니다.
그리고 김장때 간은 절임배추 임을 감안해서 양녕으로 간을 맞추기 때문에 절임을 위한 소금은 두주먹 정도면 됩니다.
감사합니다.
