김장한지 얼마 안된 김치로 찌개를 끓일 때 꿀팁이 있나요?

Question

김치찌개에는 신김치가 들어가야 맛있는데 김장한지 얼마 안되서 덜 있은 김치일 경우에는 어떻게 해야할까요
신맛이 없기 때문에 식초를 넣어주는게 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 도도한카구34입니다.

덜 익은 김치는 발효가 충분히 되지 않았기 때문에 온전한 맛을 낼 수가

없습니다. 파와 참치를 넣어 참치김치찌개로 드셔보는 건 어떨까요?

Answer 2

안녕하세요. 힘찬달콩꿀007입니다.

김치를 전자렌지에 2분 돌리고 꺼내서 김치찌개를 끓이면 신김치를 끓일때와 같은 동일한 맛이 납니다