오랬만에 미역국이 먹고싶어서 자주가는 고깃집이 문을 닫아서
일반 슈퍼에서 포장된 소고기 국거리를 구입했는데, 미역국을 끓여보니
비린내가 나는거 같은데, 미역국은 어느 부위로 하나요?
안녕하세요. 호두마루입니다.
보통은 양지 고기로 많이 하는데 이유는 양지가 즐깁니다
그래서 가격이 싼편이죠 그래서 삶는 느낌인 국거리에 많이 쓰고 작게 잘라서 쓰는겁니다
비린내는 그냥 고기 취급을 잘못하거나 고기의 상태가 안좋은거에요
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
보통은 소고기 미역국을 끓일 때에는 소고기의 지방이 적고 살이 많은 양지 부위를 많이 사용합니다.
사태도 많이쓰기도하지요
