가정에서 탕수육 만드는 팁좀 주세요?

가정에서 탕수육 만드는 팁좀 주세요?

두번 튀겨보고 녹말반죽에 해보기도 했는데 중식당에서 먹는 바삭거림이 많이 부족한데 팁 있을까요