사람이 음식을 먹으면 포만감을 느끼는 원리는 무엇인가요?

사람마다 느끼는 포만감이 다르기 때문에 음식을 먹는 양에서도 차이가 있다고 하는데, 사람이 음식을 먹으면 포만감을 느끼는 원리가 무엇인가요?