찌개를 처음끓였을때의 맛은 맛있습니다.. 그날 저녁이나 다음날 아침에 찌개를 다시 끓여서 먹으면 맛이 다릅니다..처음의 찌개맛과 나중의 찌개맛이 틀린이유는 뭐죠?
안녕하세요. 신통한뜸부기232입니다.
음식물이 숙성이 되거나 또는, 지속적으로 끓이게되면 졸여지기때문에 찌개맛이 달라질수밖에 없습니다.
안녕하세요. 행운을 빌어줘입니다. 찌개를 다시 먹는 과정에서 데우다보면 물이 증발해서 맛이 변하거나 날씨나 보보관온도에 따라 맛이 변할 수 있습니다
