평양냉면은 원래 추가 양념없이 삼삼한 맛으로 먹는 것이 정석인가요?

최근 평양냉면을 처음 먹게 되었는데 간이 전혀되지 않아 가격만큼 맛있다는 느낌을 못느꼈습니다. 평소 알던 냉면처럼 겨자와 식초를 쳐서 먹는 것이 정석인가요?