돼지국밥에 들어가는 고기는 어느 부위인가요?

Question

부산 돼지국밥 스타일의 국밥을 좋아해서 평상시 즐겨 먹습니다.

그래서 이번에는 집에서 만들어 먹으려고 하는데요. 돼지국밥에 들어가는 고기 부위는 어느 부위를 사용하나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 돼지 국밥에 들어가는 것은 너무 비싼 부위가

아닌 목살이나 앞다리살을 많이 사용합니다.

어떤 것은 삼겹살이나 항정살 로도 만든 경우도 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

가게마다 다르지만 보통 돼지고기 앞다리나 살코기 부분을 사용하니 참고하시길 바랍니다.