부산 돼지국밥 스타일의 국밥을 좋아해서 평상시 즐겨 먹습니다.
그래서 이번에는 집에서 만들어 먹으려고 하는데요. 돼지국밥에 들어가는 고기 부위는 어느 부위를 사용하나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 돼지 국밥에 들어가는 것은 너무 비싼 부위가
아닌 목살이나 앞다리살을 많이 사용합니다.
어떤 것은 삼겹살이나 항정살 로도 만든 경우도 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
가게마다 다르지만 보통 돼지고기 앞다리나 살코기 부분을 사용하니 참고하시길 바랍니다.
