안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
주물솥은 요즘 잘 만들지 않습니다. 가격도 비싸기도 하고 무겁고, 녹이 잘 슨다는 단점이 있기 때문입니다.
그래서 요즘의 금속 주방도구들은 녹이잘 슬지 않는 스테인리스로 만들게 됩니다.
하지만 주물솥의 장점은 녹만 제거 하고 관리만 잘한다면 평생 사용할 수 있습니다.
기본적으로는 녹을 제거하기 위해서 물리적으로 사포와 같은 것들을 사용하지만 식기 이기 때문에 그런 방식을 사용하는 것은 무리가 있습니다.
보통 주물솥을 사용하는 곳은 상시 요리도구를 관리하는 곳이 많기에 1년 내내 사용하고 사용후에는 녹이 슬지 않도록 기름 등으로 코팅해서 관리를 하게 됩니다.
하지만 장기간 미사용으로 녹이 슬었다면 사포가 아니라 문의주신 친환경 방법으로 녹을 제거 합니다. 녹은 산성분에 녹아나기 때문에 식초를 물과 섞어서 끓인 뒤에 녹을 제거 하게 됩니다.
식초로도 완벽히 제거가 되지 않는다면 콜라와 같은 경우를 사용하기도 하고 아니면 액체형 녹제거제가 팔기에 그것을 사용하여 제거를 할 수도 있습니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)