삽겹살은 굽는 방법은 고기 두께에 따라 다른가요?

Question

삼겹살을 보면은 두께가 다른것도 있던데요. 2mm 이하도 있고 약 3~7mm ? 10mm 이상도 있던데 이렇게 다른 고기는 어떻게 구워야 하나요?

Answer 1

아무래도 두께에 따라서 굽는 시간도 달리 하는게 맞을 거 같아요. 얇게 썬 경우에는 앞 뒤로 빠르게 뒤집어가면서 구워야 고기가 바삭함을 넘어 까맣게 타지 않는 방법이고 반대로 벌집을 내어서 두껍게 썬 고기의 경우에는 충분히 안쪽까지 익도록 구워주시는게 좋겠네요.

Answer 2

사람마다 같은 굽기라도 호불호가 다르기 때문에 굽기의 정답은 딱히 정하긴 어렵겠지만, 기본적으로 불판이 뜨거워질때 까지 기다렸다가 앞뒤로 노릇하게 마이야르 반응이 일어나게 한후 한입크기로 잘라서 그 다음은 고기의 두께에 따라 알맞게 구우면 되는 것으로 알고있습니다.

Answer 3

아무래도 삼겹살이든 어떤 고기든 두께가 두꺼울수록 굽는 방법이 달라지지 않을까 싶습니다.

일반 고기처럼 굽게되면 타버릴수가 있으니까요.

Answer 4

삼겹살은 7미리는 되야 먹을만 합니다. 그보다 얇은건 그냥 샤브샤브뜬다는 생각으로 굽는거구요. 먹어보시면 두꺼울수록 맛있습니다.

Answer 5

안녕하세요 삼겹살을 굽는 방법은 두꺼운 고기는 약한불에 좀더 오래 있어야지 안쪽까지 잘구워집니다 얇은 고기는 금방 구워지기 때문에 오래 둘필요가없습니다 좀더 쌘불에서 구우셔도됩니다 구우실때 너무 자주 뒤집으시면 안됩니다 한쪽면이 잘 구워진다음에 뒤집으시면 됩니다.