커피를 많이 마시면 왜 잠이 안오게 될까요?

커피를 한번 마시면 약 6시간 정도 몸을 활발하게 한다는데요. 많이 피곤해도 밤에 마실경우 숙면이 어려울수 있을까요? 그리고 숙면을 방해하는 성분이 무엇인지도 궁금합니다.