안녕하세요. 황정웅 전문가입니다.
증산작용은 식물에게서 물이 기공을 통해 빠져나가는 현상입니다.
결국 식물에서 물만 빠져나가는 현상이기 때문에
식물 안의 수분이 감소하고, 대신 양분은 그대로 남아있으므로 식물내부의 농도가 높아지게 됩니다.
식물내부의 농도가 높아져야 뿌리를 통해 물을 흡수할 수 있습니다.
식물은 삼투압 원리를 이용해서 흙의 물을 흡수하는데,
흙에 있는 물(여러 무기양분이 녹아있는)보다 식물의 뿌리털세포의 농도가 더 높아야 삼투압에 의해 물이 흡수될 수 있습니다.
이외에도 식물 내부의 여러 물질들은 농도가 일정하게 유지되어야 식물의 여러 생리학적 기능이 정상적으로 작동할 수 있습니다.