카카오톡에서 상대방을 삭제하면?

카카오톡에서 절교하고픈 연락처를 삭제 했을시 상대방이 제 카톡을 읽거나 프로필을 볼수 있는건지 알고 싶고 볼수없게 할수있는 방법이 있나요?