학문
냉장고가 주방에서 가장 중요한 주방가전인데요. 냉동실은 어떤 원리로 냉동상태가 유지되는 건가요?
날씨가 더워져서 음식이 금방 쉴까봐 식혀서 바로 냉장고에 넣어둡니다.
냉동실은 오래 두고 먹을 식재료를 보관해놓고 먹는데요. 냉장실은 냉기가 돌아서 어느 정도 이해가 가는데
냉동실은 어떤 원리로 식재료가 언 상태로 유지가 되는 건가요?
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안녕하세요. 김재현 전문가입니다.
냉장고는 내부에있는 열교환기로 공기를 차갑게 만드는데요. 기체의 압축과 팽창을 이용하여 공기를 차갑게 합니다. 에어컨의 원리와 비슷합니다. 냉매가 내부 열을 빼앗고 압축기를 거쳐 응축기를 지나면서 열을 외부로 방출시킵니다. 이과정이 계속 반복되면서 냉장고가 차가워지는것이죠