초식동물은 식물만 먹고 어떻게 커지나요?

초식동물은 육식동물과 달리 풀이나 열매를 먹고 살아가잖아요.

근데 이러면 단백질 부족현상이 날텐데, 어떻게 생활이 가능한건가요?