통조림을 말씀해주시는거 같습니다.
통조림의 유통기한이 긴 이유는 아무래도 멸균처리 때문일 것으로 보입니다.
일반적으로 음식이 상하거나 부패를 하기 위해서는 우리눈으로 보이지 않는 미생물 등이 활발하게 활동하기 때문일 텐데요.
통조림은 제조 과정에서 고온고압으로 미생물을 없애고 극냉동 과정을 거치면서 미생물이 있지 못하는 환경을 만듭니다.
미생물이 존재하지 않기 때문에 장기간 보관이 가능합니다.
단, 개봉 후에는 공기와의 접촉, 미생물 번식 등으로 인해 장기간 보관이 불가능하오니 되도록이면 즉시 섭취가 중요해보입니다.
