LA 갈비랑 일반 갈비랑 뭐가들은 건가요?
제가 한 번씩 la 갈비를 엄청 좋아해서 자주 먹는 편인데요 그런데 먹을 때마다 궁금한게 일반 갈비랑 LA 갈비는 뭐가 다른 건가요??
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LA 갈비와 일반 갈비의 차이점
ㅁ 절단 방식
LA 갈비 : 뼈와 직각 방향으로 얇게 썬 형태
일반 갈비 : 뼈 방향으로 길쭉하게 썬 형태
ㅁ 살의 양
LA 갈비 : 살의 양이 상대적으로 적음
일반 갈비 : 살의 양이 상대적으로 많음
ㅁ 맛과 식감
LA 갈비 : 쫄깃하고 부드러운 식감, 육즙이 풍부
일반 갈비 : 묵직하고 씹는 맛이 좋음