계란의 유통기한은 실온보관을 말하나요?

Question

계란을 산 후 유통기한을 보니 한 달 정도 남았던데 이 유통기한은 냉장보관을 할 경우를 말하나요?

아니면 실온에 보관을 할 경우의 유통기한 인가요?

Answer 1

안녕하세요. 정중한해파리168입니다.

생산일로부터 일정 기간이 경과한 후 만료가 되는데요. 그 기간은 제품의 상태와 보관방법에 따라 다를 수 있습니다.

산란일로부터 냉장보관상태에서는 4주 ~ 6주, 실온 보관 상태에서는 15일 정도로 본답니다.

계란 껍질에 적힌 숫자 네 자리가 산란일을 나타냅니다. 0405라고 적혀있다면, 4월 5일에 산란했다는 말입니다.

냉장보관 ★추천실온보관4~6주15일

제일 좋은 것은 포장지에 표기된 기한을 준수하는 것이 좋지만, 해당 기한은 생산업체에서 임의로 지정한 것이기 때문에 약 일주일 정도까지는 섭취해도 괜찮다고 합니다. 다만, 변색이 있거나 냄새가 나는 등 상태에 이상이 있는 경우는 버리시는 것을 추천합니다.