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침착한호랑나비259

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황태 미역국 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요

집에 선물받은 황태가 있습니다. 황태 미역국을 만들어서 먹고 싶습니다. 어떻게 해야 하나요? 황태 미역국을 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요.

3개의 답변이 있어요!

  • 뽀얀굴뚝새243

    뽀얀굴뚝새243

    안녕하세요.

    황태미역국 만드는 방법을 공유합니다.

    재료 : 불린 미역 50g, 불린 황태 50g, 간마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 1큰술 또는 소금 약간

    1. 미역은 불려서 적당한 크기로 썬다.

    2. 황태는 물에 박박 씻어서 적당한 크기로 찢어서 물기를 꼭 짜서 준비하기

    3. 냄비에 참기름을 1큰술 두르고 간마늘과 소금과 후추를 넣어 달달 볶는다.

    4. 쌀뜨물이나 생수를 500ml 넣어 센불에서 5분 정도 팔팔 끓인다.

    5. 끓어오르면 거품은 걷어내고 5분 정도 더 끓이고 국간장으로 간을 맞춘다.

    • 황태국이나 미역국은 반드시 달달 볶다가 끓여야 맛이 진하고 깊이가 있습니다.

  • 불타는시티로드

    불타는시티로드

    안녕하세요. 황태는 먼저 볶아야지? 그 향이 극대화됩니다 그리고 오랜 시간 우려내야지 맛이 더욱더 좋아집니다. 그렇기 때문에 미역을 넣기 전에 황태를 먼저 뽑고 우려내는 과정이 필요합니다.

  • 하야로비

    하야로비

    일단 황태를 찢어서 먹기좋은크기로 분해해주시고, 미역을 물에불리고 소금, 국 간장, 파, 마늘 등 좋아하시는 재료들을 더 넣으시고 푹 삶아주시면됩니다. 육수를 멸치육수로 하셔도좋구요.