반숙란을 잘 삶는 방법은 무엇인가요?

Question

반숙란을 삶으면 노른자가 거의 다 익거나 아니면 익지 않아 흘러내리거나 ..그 촉촉하고 부드러운 반숙란은 삶기가 쉽지 않아요. 어떻게 삶으면 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 기쁜두꺼비161입니다.

계란은 상온에 두어 최대한 온도변화가 심하지않아야 잘삶아진대요

냉장고에둔 계란은 반드시 미리꺼내놓으시고

소금도 미리넣으시고

기계마다 다르니

물이 끓을때부터

1.7분

2.8분

3.9분으로

실험하셔서 맞는 반숙찾으셔요

저희집찜기는 9분이 잘되더라고요^^