민물고기 요리에 대해서 물어보는 질문입니다. 이런 것에 대해서 대답을 드리겠습니다. 민물고기는 다양한 방법으로 요리할 수 있으며 대부분 매운탕으로 먹습니다. 민물고기를 깨끗이 손질하고, 비늘과 내장을 제거합니다. 필요에 따라 칼집을 내거나 적당한 크기로 자릅니다. 또는 믹서기에 갈아서 먹기도 합니다.
고등어 찌개와 비슷하게 요리를 합니다. 그리고 거기에 다양한 물고기를 넣거나 야채를 넣어서 먹습니다. 이렇게 해서 민물 고기를 먹는 것이 대부분이고 가끔 전어 같은 민물 고기는 구워서 먹기도 합니다. 이런 점을 잘 파악을 하고 먹으면 좋습니다.
생으로 먹기에는 디스토마 때문에 너무 위험합니다. 이런 점을 잘 고민을 하길 바랍니다.