탈취제는 어떻게 냄새를 제거하나요?

옷에 음식물냄새나 땀냄새가 나면 탈취제를 뿌려줍니다. 그러면 냄새가 사라지는데요. 어떤 원리로 탈취제는 냄새를 제거하는지 궁금합니다.