일반밥솥과 압력밥솥의 밥맛차이는 무엇때문인가요?

Question

안녕하세요

우리가 같은 쌀이라고 하더라도 일반 밥솥과 압력밥솥에 하는거는 밥맛 차이가 있는데요.

어떤 이유와 원리때문에 압력밥솥 밥맛이 더 좋다고 느껴지는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

두밥솥의 밥맛 차이는

수증기 탓입니다.

일반 밥솥은 밥이 지어지는 동안 수증기가 대푸분 빠져 나가지만, 압력밥솥은 빠져 나가지 못하고 안에 갇혀 있어서 밥맛을 좋게 합니다.

감사합니다.