가을에 출하되는 여러 사과 품종 중에서 가장 높은 가격대를 형성하는 품종은 시기에 따라 달라질 수 있으나 일반적으로 당도가 높고 특별한 맛을 지녀 매니아층을 확보하고 있는 감홍과 높은 경매가를 기록했던 경험이 있는 시나노스위트, 그리고 독특한 품질과 높은 저장성으로 고가에 유통되는 외국 품종인 엔비(Envy) 사과 등이 고가 품종으로 언급되곤 해요. 다만, 사과의 가격은 작황, 출하 시기, 유통 경로, 품질 등 다양한 요인에 따라 변동되므로 특정 시기의 최고가 사과는 달라질 수 있어요.