국산콩으로 만든 두부는 가격이 거의 30%이상 비싸더라구요. 그래서 수입콩으로 만든 두부를 먹는데 유전자변이콩으로 만들면 인체에 해가 있을까요?

Question

수입콩사용 두부에서 GMO유전자가 검출됐다는 보도를 본 적이 있습니다. 유전자를 변형해서 만든 콩이라고 하던데

그래서 수입콩에 대한 인식이 좋지가 않은 것은 사실인 것 같습니다. 유전자를 변이해서 기른 콩으로 만든 음식을 장기간 먹으면 무슨 문제라도 생기는 걸까요? 유전자를 변형해서 콩을 심는 이유는 뭘까요?

Answer 1

먼저 GMO콩은 주로 제초제 저항성을 강하게 높여 스스로 해충을 물리치도록 유전자를 설계하는 경우가 많고, 대량 생산의 효율을 높이고 비용을 절감하기 위해 재배합니다.

그리고 장기간 섭취 할 때 건강에 미치는 영향에 대해서는 세계 보건기구(WHO) 등에서 안전하다고 평가하고 있긴 하지만, 알레르기 유발 가능성이나 잔류 제초제에 대해선 여전히 세계적으로 논쟁이 이어지고 있습니다.

결국 안전하다고는 하지만 학계에서는 그렇게 동의하는 상황은 아닙니다.

마지막으로 우리나라는 유전자 변형 단백질로 만든 두부 같은 식품에 GMO 표시를 의무화하고 있지만, 제조 과정에서 일부 섞이거나 표시가 누락되는 사례가 종종 발생하고 있죠.

Answer 2

현재까지의 과학적 연구 결과 유전자 변형 콩이 인체에 직접적인 해를 끼친다는 명확한 증거는 보고되지 않았으며 승인된 식품은 안전성 심사를 거쳐 유통됩니다. 콩의 유전자를 변형하는 주된 이유는 제초제에 대한 저항력을 키우거나 병충해에 강한 품종을 개발하여 농업 생산성을 높이고 재배 비용을 절감하기 위함입니다. 다만 장기적인 섭취에 따른 잠재적 영향에 대해서는 학계에서도 지속적인 관찰과 논의가 이루어지고 있으나 현재 유통되는 수입 콩 두부는 일반적인 식단 범위 내에서 건강상 문제를 일으킬 가능성이 낮다고 판단됩니다.

Answer 3

안녕하세요.

국산콩 두부와 수입콩 두부의 가격 차이를 보면 의문이 생기실 수도 있는데요, 현재 시중에 유통이 허가된 GMO 콩을 원료로 만든 두부를 장기간 섭취한다고 해서 인체에 해롭다는 과학적 근거는 확인되지 않았습니다.

가장 널리 재배되는 유전자변형 콩은 제초제에 잘 견디도록 설계된 품종인데요 대표적으로 Monsanto가 개발한 라운드업 레디 콩이 있으며, 특정 제초제에 저항성을 갖도록 유전자가 추가되었습니다. 우리가 콩을 먹으면 콩의 DNA나 단백질은 소화 과정에서 대부분 분해되는데 DNA는 핵산분해효소에 의해 잘게 잘리고, 단백질은 아미노산으로 분해됩니다. 따라서 일반 콩이든 GMO 콩이든 이 소화 과정 자체는 동일합니다. 섭취한 식물의 유전자가 우리 세포의 유전자에 그대로 들어가 기능을 한다는 주장은 현재 생물학적으로 성립하기 어렵습니다. 또한 국제적으로는 WHO, FAO 등 여러 기관에서 승인된 GMO 식품에 대해 독성, 알레르기 유발 가능성, 영양 성분 차이 등을 장기간 평가하며 현재까지 허가된 GMO 콩에 대해 일반 콩과 비교하여 건강 위험이 더 높다는 일관된 증거는 보고되지 않았습니다.

유전자를 변형해서 콩을 심는 가장 큰 이유는 농업 효율성입니다. 제초제 저항성 콩은 잡초 제거가 쉬워 생산성이 높아지고, 병충해 저항성 품종은 농약 사용을 줄일 수 있으며 가뭄 저항성이나 수확량 증가를 목표로 하는 품종도 개발됩니다. 이는 식량 생산 비용을 낮추고 대규모 농업에 유리한데요 수입콩 두부가 더 저렴한 이유도 이러한 대규모 생산 구조와 관련이 있다고 보시면 됩니다. 감사합니다.