흑마늘은 그냥 삼켜먹어도 될지 궁금합니다

Question

흑마늘을 먹고 있는데 쫄깃쫄깃해서

이빨과 혀에 많이 끼네요

그런데 냄새로 인해 바로 양치질을하면

다 딱여서리 효과가 떨어질듯요

혹 삼켜도 영양손실은 없을지요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

흑마늘은 씹어서 삼키는것이 좋은데 그냥 드셔도 소화시키고

영양을 흡수하는데 큰 지장은 없을듯 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

기본적으로 씹을때 침속의 아밀라아제가 일차적 소화를 도와주기때문에 소화가 더 용이하지만 삼키셔도 영양적 손실은 없을것으로 보입니다